En dag i höstas när jag borstade håret framför en spegel, fick jag syn på mina biceps, och undrade var de kom från. Jag hade varit löjligt lat med träningen under hösten så från vad hade de egentligen upstått? Trotsade de alla naturlagar och hängde sig kvar på mina överarmar av egen kraft? Hade de materaliserats ur tomma intet? Men sen kom jag på vad det hela kan ha berott på. Det eviga bärandet på degblandare, och naturligtvis den livsviktiga ingrediensen i all bakning, mjöl. Väger en del, mer än man tror. Borde kanske ha satsat på origami istället, men det är försent nu.

OBH Nordica Hercules kitchen machine är en tung maskin, en av de tyngre (om man ska kategorisera dem, inför uppbyggnaden av ett hemmabagargym) och det kan betyda att det inte är så mycket plast inblandat, vilket bådar gott. Men hur funkade den i skarpt läge med deg då? Det är ju viktigast av allt. Jag tycker den knådar helt ok, även om den inte är någon kung bland degblandarna, påminner i arbetssättet om Kenwood KM616. Tyvärr gnisslar min modell lite underligt vid degkörning, vet inte om den borde smörjas upp (fast det ska väl vara gjort från start?). Det här är ingen supereffektiv maskin, men fungerar absolut och gör sitt jobb.

Vi tar oss igenom Lilla Gummans Degblandarguide igen:

• Motoreffekten. OBH Nordica Hercules kitchen machine har en motor på 1200 watt, vilket smäller högt i degblandarkretsar. Eftersom jag inte har haft den så länge, vet jag inte hur hållbar den är, men generellt brukar högre motorstyrka betyda längre hållbarhet, är min egen personliga erfarenhet.
• Degskålen. Är på 5,5 liter, men utformningen gör att den faktiskt tar en 1-litersdeg. Skålen är smalare och högre, många skålar är bredare och lägre, vilket gör att den slukar mer deg.
• Designen. Jag tycker att det här är en snygg maskin, den får gärna stå på min bänk. Att den är i aluminium och inte metallfärgad plast, gör att den är reptåligare och håller sig snyggare längre (kanske mer en viktig faktor för mig som reser runt med mina degblandare)
• Priset. Rek pris 3 595 SEK, vilket ligger i mellanklassen när det gäller degblandare.

Betyg:

Plus: Stark motor, helgjuten aluminium

Minus: Min maskin gnisslar. Knådar inte degen så väldigt effektivt. Även vispningen är inte så effektiv.

Sprang på den här min järnaffär i Vaxholm. En sån här startbox har jag faktiskt inte sett innan men jag tycker det är en smart idé. En verktygslåda med allt man behöver för den som inte har några verktyg sen innan. Hade den bara haft en Lilla Gummanbok i också hade den varit komplett..

Från: Bärebo Nordic

Pris: 995 kr

Igår var det final för Årets Kock 2012  och Electrolux är en av samarbetspartnerna. De har låtit finalisterna signera ett gäng Ultramix Pro, en ny stavmixer, som jag dessutom har testat och kommer recensera alldeles strax. Lilla Gumman har äran att tävla ut Albin Wessmans signerade mixer, den enda Göteborgaren i gänget och ordvitsarnas kung (vilket han avslöjar här).

Är det något jag skulle kunna leva på så är det smoothie. Eller, kanske lite annan mat också, men nästan bara smoothie. Min förra stavmixer fixade faktiskt inte riktigt kuber av frusen ananas eller jordgubbar. Den här mixern massakerade alltihopa på ett litet kick. Den har ett blad med tre knivar och turbofunktion för hårdare grejer, typ nötter och is. Och den är stark och väldigt effektiv, 700 Watt (ni vet hur wattfixerad jag är), vilket är lika starkt som min stora matberedare som måste plockas fram ur skåpet. Jag blev oerhört glad över att en sådan smidig grej som en stavmixer kan vara så effektiv, det underlättar ju enormt i köket. Sedan har den fördelen att den kan stå rakt upp själv utan att välta, vilket jag tyckte var en riktigt bra egenskap.

Till stavmixern finns även dubbelvispar och en hackare (typ matberedare med knivar) på 1 liter. Med visparna har jag ännu bara vispat grädde, men det gick riktigt snabbt, snabbare än med vanlig elvisp. I hackaren körde vi ihop våra favoritchokladbollar med dadlar (istället för socker, recept från min kompis Ulrikas bok ”Råsmart Familj”) vilket den fixade fint. Igår gjorde jag en bärglass i hackaren, körde sönder de frusna bären och bara tillsatte lite grädde för att kräma till det.

Jag är riktigt förtjust i den här stavmixern, dess kapacitet och styrka!

Betyg:

Plus: Stark, effektiv. Att den kan stå själv.

Minus: Överdelen till hackaren går inte att köra i diskmaskin (vatten läcker in)

SÅ, om ni är sugna på att vinna en Ultramix Pro, signerad av en Årets Kockfinalist, gör såhär:

• Skriv i kommentatorsfältet vad du skulle ha lagat om du var med i Årets Kockfinalen och skulle använda dig av en Ultramix Pro.

• Glöm inte skriva din mailadress i fältet för mail, så du kan kontaktas vid eventuell vinst

• Tävlingen pågår fram till fredag 27 januari kl. 16.00

En grej jag fick i julklapp var en riskokare och det var precis vad jag hade önskat. Jag är nämligen sämst av alla människor (vuxna och barn) på att koka ris och potatis. Nöjt och glatt sprang sambon och köpte denna pjäs som var bäst i test tydligen.

Jag har testkört den nu.. Och den är precis så lätt som jag vill ha den. I den medföljande instruktionsboken finns det tabeller för hur mycket vatten och ris du ska ha beroende på vilken sorts ris du köpt. Häll i allt i maskinen, sätt i kontakten och slå på den. Nu tillagar den riset och när det är klart tänds en annan lampa och riset ligger på värmehållning. Jag behöver alltså inte själv ta beslutet om när riset är klart.. phu…!

Jag kan starkt rekommendera en riskokare för er som är lika inkompetenta som mig eller om du bara vill slippa en moment i din matlagning. Dock tar den viss plats, som med alla prylar  köket, så var beredd på att göra en plats för den för den måste ju stå framme  - annars kommer du inte använda den!

Ok, den kokar inte bara ris bör jag tillägga, den kokar även saker som bulgur. Du kan dessutom passar på att ångkoka grönsakerna samtidigt som du gör ris. Det medföljer en slags plastskål med hål i där man placerar grönsakerna och ställer ovanpå riset och sen på med locket. Allt i ett!

Pris: 545kr
Köpställe: Tretti.se 

Ja kanske det. Oftast handlar det väl om att man inte har något val än att ha dem synliga.

Vi börjar mer och mer använda trådlösa produkter eller bygga in lampor och högtalare, allt för att bli av med sladdarna. Men kanske har du en sänglampa, eller en lampa placerad ovanför en tavla, som måste ha en sladd ner till uttaget som ser trist ut? Dekorera dem med blommor!! Kolla in www.gillasladdar.se som säljer blommor i plast i svart, grönt och vitt för 150kr/6st som du kan dekorera din sladd med.

Bra affärsidé!

Här kommer en samling av bilder på prylar till köket jag kommit över nyligen. Det räcker tydligen inte med en kniv och skärbräda utan man måste ha en mängd olika tillbehör och ”hjälpmedel” tydligen.

Fyll gärna på i kommentarsfältet om du har hittat fler roliga köksprylar.

Allt från www.houseofhedda.com

Varför inte köpa låtsassnö så barnen blir lite glada. En burk kan ge dig 1,5 liter snö… Alltid nåt

Pris: 49kr
Köpställe: prylmagasinet.se 

Jag vet inte hur det är med er, men om någon berättar om en köksmaskin med patenterad dubbelkrok, då höjs min puls litegrann. Eller, i ärlighetens namn, inte bara litegrann, utan till den milda grad att jag skulle kunna bränna upp en EKG-maskin utan problem. Är det bara jag? Smaka lite på ordet; Patenterad Dubbelkrok. Känns det inte lockande?

Nu har jag avslöjat en av mina tekniska böjelser, förutom bruksanvisningar. ”Alla motordelar i metall” fungerar ungefär på samma sätt, men det här gäller bara köksmaskiner. Jag får väldigt ofta frågan, av till exempel  kursdeltagare på mina brödkurser, vilken degblandare jag rekommenderar. Än så länge har jag inte riktigt hittat den rätta maskinen, alla har sina för- och nackdelar. Det är min dröm, mitt El Dorado, att få hitta en maskin som jag kan rekommendera till alla, som kan vara den stora kärleken. Så därför är ord som dubbelkrok väldigt laddade för mig.

Krups nya maskin KA990 har inte ännu testats i flera år, som en del andra av mina maskiner, eftersom den är så ny, så hållbarheten vågar jag inte uttala mig om. Ni får ett omdöme om den i relativt nyskick, och så kan vi väl ses här om tre år, samma tid, samma plats, så snackar vi om det då?

Som med andra maskiner jag testat (länkar till testerna), Ankarsrum Assistent och Kenwood KM616, utgår jag från Lilla Gummans Degblandarguide när jag går igenom maskinen:

• Motoreffekten. Är på 1200Watt, vilket är riktigt bra i sammanhanget. Motorn har även 10 års garanti, vilket jag återkommer med rapport om i slutet av 2021. En stor fördel är det låga motorljudet, maskinen är riktigt tystgående, något som verkligen har märkts då den följt med ut på kurser, då har jag kunnat prata med kursdeltagarna samtidigt som maskinen varit igång. Än så länge har den knådat olika tunga degar, plus sockerkaka, pajdeg och liknande utan att gnälla det minsta.
• Degskålen. 5 liter, vilket är i minsta laget. Om man aldrig någonsin tänkt baka på mer än 5 dl degvätska (ca 2-3 limpor) så är det fullt tillräckligt, men för mig är det här ett minus.
• Designen. Jag tycker maskinen är ganska snygg. Den är i metall (inte färgad plast) och helt ok i designen. Inte snyggast på marknaden (för på den tronen sitter fortfarande Kitchen Aid säkert med kronan på huvudet), men inte fulast heller. Får stå framme på min köksbänk iallafall.
• Priset. Frapp har den för 5499:-, Tretti har den för 4495:-.

Men åter till rekommendationen, det där många frågat mig om. Är den bra då?

Svar Ja! Den knådar som en hårdhänt idrottsmassör, degarna blir riktigt bra, riktigt snabbt. Än så länge är det här faktiskt det närmsta en bagerimaskin jag har sett på konsumentmarknaden, om jag törs säga så. Alla degar får bra glutennät på nästan halva tiden mot många konkurrenters maskiner. Snyggt jobbat Krups!

På minussidan är det framförallt det opraktiska stänkskyddet av plast som måste sitta på för att maskinen ska kunna startas som stör mig. Krångligt, ivägen och jag ser framför mig hur det inom ett par år har spruckit sönder och jag har fått peta in avbrutna grillpinnar i hacken där den skulle suttit, för att kunna köra maskinen. Men bortsett från det, en toppenmaskin!

Betyg:

(Med reservation för hållbarheten)

Plus: Knådningen är enastående, även vispning. Tystgående.

Minus: Stänkskyddet av plast. Lite liten degbunke.

Pris: 4 495:- hos Tretti

Förresten, jag skulle baka ett gäng tårtbottnar och vispade ägg och socker som sig bör. Resultatet var inte bara snabbt, det blev som värsta marängen dessutom:

Jag måste erkänna en sak, jag har inte ägt en kaffebryggare sedan 2001. Trots det dricker jag smått ohälsosamma mängder kaffe varje dag. Men jag gör det i Presskannor (två storlekar), CafeSolokanna eller en Moccakanna som man får tejpa om med gängtejp stup i kvarten då den annars läcker (billigt köp på en marknad i Paris). Jag har varit skeptisk till kaffemaskinerna som poppat upp som svampar det senaste året, jag har förknippat dem med de där fasansfulla apparaterna som spottade ur sig en odrickbar sörja på kontor och offentliga miljöer för 10-15 år sen. Men jag visste ju faktiskt ingenting. Som vi alla vet baseras ju hat ofta på okunskap, men numer är jag en upplyst kvinna, och också en som påstår att iallafall en espressomaskin gör riktigt gott kaffe. Och att ordet kaffemaskin inte behöver betyda gammalt pulverkaffe utan även riktig espresso.

Jag testade Electrolux Favola, en espressomaskin avsedd för kapslar (Lavazzas) med 15 bars tryck och med ångfunktion för mjölkskumning. Favola har s.k thermoblocksteknologi som värmer endast upp den avsedda mängden vatten för varje kopp. Maskinen stänger av sig automatiskt efter 30 minuter.

Men, till den viktiga delen; hur smakade kaffet då? Det är ingen idé att tillverkarna öser tekniska specifikationer över oss om inte kaffet är gott. Men det är det! Jag blev positivt överraskad på många sätt, smaken är god, ångfunktionen funkar finfint och maskinen är helt ok att titta på. En negativ grej är kanske priset, ca 3:- för en kopp, eftersom man är låst till Lavazzas kapslar. Men jag funderade på hur mycket kaffe man häller ut i vanliga fall, när man kanske gör en halv kanna istället för de en eller två koppar som man egentligen ska dricka? Sedan är det även lite omständigt att alltid se till att ha kapslar hemma, vanligt kaffe kan man ju köpa i stort sett var som helst, även på en nattöppen bensinstation. Men det kanske man lär sig, att ha framförhållning.

Betyg:

Den hade nog fått en fyra om jag inte behövt jaga kapslar (säljs på nätet och i Electrolux Homebutiker).

Plus: Gott kaffe! Snabbt och lätt, speciellt om man är ensam hemma.

Minus: Priset. En maskin till på bänken. Inget för middagen med 25 gäster. Att man är låst till en speciell kapsel som inte går att köpa varsomhelst.

Pris: ca 1 690:-