Idag önskar jag mig batteridrivna värmekläder. Jag har ett par gamla värmesulor till mina skidpjäxor men idag hade de gärna fått följa med i skorna till jobbet.

”Men du ska klä dig som en LÖK i lager på lager” hojtar rödkindade frilufsfanatiker i min närhet. Jag vill inte ens tänka på hur många lager som krävs nu när det är -40.  Nej ge mig en eluppvämd jacka. Och batterdrivna vantar. Tack på förhand.

Från Värmekläder.se

En dag i höstas när jag borstade håret framför en spegel, fick jag syn på mina biceps, och undrade var de kom från. Jag hade varit löjligt lat med träningen under hösten så från vad hade de egentligen upstått? Trotsade de alla naturlagar och hängde sig kvar på mina överarmar av egen kraft? Hade de materaliserats ur tomma intet? Men sen kom jag på vad det hela kan ha berott på. Det eviga bärandet på degblandare, och naturligtvis den livsviktiga ingrediensen i all bakning, mjöl. Väger en del, mer än man tror. Borde kanske ha satsat på origami istället, men det är försent nu.

OBH Nordica Hercules kitchen machine är en tung maskin, en av de tyngre (om man ska kategorisera dem, inför uppbyggnaden av ett hemmabagargym) och det kan betyda att det inte är så mycket plast inblandat, vilket bådar gott. Men hur funkade den i skarpt läge med deg då? Det är ju viktigast av allt. Jag tycker den knådar helt ok, även om den inte är någon kung bland degblandarna, påminner i arbetssättet om Kenwood KM616. Tyvärr gnisslar min modell lite underligt vid degkörning, vet inte om den borde smörjas upp (fast det ska väl vara gjort från start?). Det här är ingen supereffektiv maskin, men fungerar absolut och gör sitt jobb.

Vi tar oss igenom Lilla Gummans Degblandarguide igen:

• Motoreffekten. OBH Nordica Hercules kitchen machine har en motor på 1200 watt, vilket smäller högt i degblandarkretsar. Eftersom jag inte har haft den så länge, vet jag inte hur hållbar den är, men generellt brukar högre motorstyrka betyda längre hållbarhet, är min egen personliga erfarenhet.
• Degskålen. Är på 5,5 liter, men utformningen gör att den faktiskt tar en 1-litersdeg. Skålen är smalare och högre, många skålar är bredare och lägre, vilket gör att den slukar mer deg.
• Designen. Jag tycker att det här är en snygg maskin, den får gärna stå på min bänk. Att den är i aluminium och inte metallfärgad plast, gör att den är reptåligare och håller sig snyggare längre (kanske mer en viktig faktor för mig som reser runt med mina degblandare)
• Priset. Rek pris 3 595 SEK, vilket ligger i mellanklassen när det gäller degblandare.

Betyg:

Plus: Stark motor, helgjuten aluminium

Minus: Min maskin gnisslar. Knådar inte degen så väldigt effektivt. Även vispningen är inte så effektiv.

Igår var det final för Årets Kock 2012  och Electrolux är en av samarbetspartnerna. De har låtit finalisterna signera ett gäng Ultramix Pro, en ny stavmixer, som jag dessutom har testat och kommer recensera alldeles strax. Lilla Gumman har äran att tävla ut Albin Wessmans signerade mixer, den enda Göteborgaren i gänget och ordvitsarnas kung (vilket han avslöjar här).

Är det något jag skulle kunna leva på så är det smoothie. Eller, kanske lite annan mat också, men nästan bara smoothie. Min förra stavmixer fixade faktiskt inte riktigt kuber av frusen ananas eller jordgubbar. Den här mixern massakerade alltihopa på ett litet kick. Den har ett blad med tre knivar och turbofunktion för hårdare grejer, typ nötter och is. Och den är stark och väldigt effektiv, 700 Watt (ni vet hur wattfixerad jag är), vilket är lika starkt som min stora matberedare som måste plockas fram ur skåpet. Jag blev oerhört glad över att en sådan smidig grej som en stavmixer kan vara så effektiv, det underlättar ju enormt i köket. Sedan har den fördelen att den kan stå rakt upp själv utan att välta, vilket jag tyckte var en riktigt bra egenskap.

Till stavmixern finns även dubbelvispar och en hackare (typ matberedare med knivar) på 1 liter. Med visparna har jag ännu bara vispat grädde, men det gick riktigt snabbt, snabbare än med vanlig elvisp. I hackaren körde vi ihop våra favoritchokladbollar med dadlar (istället för socker, recept från min kompis Ulrikas bok ”Råsmart Familj”) vilket den fixade fint. Igår gjorde jag en bärglass i hackaren, körde sönder de frusna bären och bara tillsatte lite grädde för att kräma till det.

Jag är riktigt förtjust i den här stavmixern, dess kapacitet och styrka!

Betyg:

Plus: Stark, effektiv. Att den kan stå själv.

Minus: Överdelen till hackaren går inte att köra i diskmaskin (vatten läcker in)

SÅ, om ni är sugna på att vinna en Ultramix Pro, signerad av en Årets Kockfinalist, gör såhär:

• Skriv i kommentatorsfältet vad du skulle ha lagat om du var med i Årets Kockfinalen och skulle använda dig av en Ultramix Pro.

• Glöm inte skriva din mailadress i fältet för mail, så du kan kontaktas vid eventuell vinst

• Tävlingen pågår fram till fredag 27 januari kl. 16.00

Eller njae.. Inte helt exklusivt då jag är tvåa på bollen men nästan!

Ett gäng svenskar har under en lång tid utvecklat lite ny teknik för högtalare. Tekniken i sig är grym men det måste också packas in snyggt och de valde att samarbeta med designern Eva Hanner som har gjort ett par rejält snygga pjäser.

Högtalare delar nog familjer i två läger; Antingen sätter man ljudet främst och skiter i designen och köper att par golvhögtalare med en stor sub-bas till eller så väljer man ett par små diskreta som helst inte får synas alls och som kanske inte presterar så himla mycket. Därför är det extra kul när man slår ihop grym ny teknik med design och får något som de flesta gärna sätter upp på sin vägg.

Märket heter Opalum och är helt nystartat med ett par tre modeller i katalogen. De jag har provlyssnat heter Flow.1010 och är precis så där lagom stora och finns i vitt eller svart. (Om jag inte visste vad det var så hade jag trott att det var en lampa!)

Högtalarna är aktiva vilket betyder att du inte behöver ha en bas till, men jag rekommenderar det ändå för att få det bästa ljudet. Till högtalarna finns en kontroll hub, en liten dosa där du kopplar in dina ljudkällor och sen kan du placera denna dosa och de andra prylarna var du vill för den tillhörande fjärrkontrollen går på radio, inte IR. Hubben finns också med möjligheten att koppla upp mot ett trådlöst nätverk som gör det möjligt att till exempel streama musik via airplay.

Ljudet var imponerande. Jag satt mitt framför ett par högtalare och lyssnade på musik streamat från spotify på en iphone via airplay till kontrollhubben och trodde jag satt mitt i en orkester. I bland var jag tvungen att kolla bak om det inte satt ett par högtalare där också, men det gjorde det inte. Högtalarna är utrustade med tio element som är riktade på olika sätt och det skapar denna ”ljudillusion” (mitt eget ord).

De säger att dessa högtalare ska passa lika bra hemma som i en hotellobby eller på ett galleri. 

www.opalum.com

Jag vet inte hur det är med er, men om någon berättar om en köksmaskin med patenterad dubbelkrok, då höjs min puls litegrann. Eller, i ärlighetens namn, inte bara litegrann, utan till den milda grad att jag skulle kunna bränna upp en EKG-maskin utan problem. Är det bara jag? Smaka lite på ordet; Patenterad Dubbelkrok. Känns det inte lockande?

Nu har jag avslöjat en av mina tekniska böjelser, förutom bruksanvisningar. ”Alla motordelar i metall” fungerar ungefär på samma sätt, men det här gäller bara köksmaskiner. Jag får väldigt ofta frågan, av till exempel  kursdeltagare på mina brödkurser, vilken degblandare jag rekommenderar. Än så länge har jag inte riktigt hittat den rätta maskinen, alla har sina för- och nackdelar. Det är min dröm, mitt El Dorado, att få hitta en maskin som jag kan rekommendera till alla, som kan vara den stora kärleken. Så därför är ord som dubbelkrok väldigt laddade för mig.

Krups nya maskin KA990 har inte ännu testats i flera år, som en del andra av mina maskiner, eftersom den är så ny, så hållbarheten vågar jag inte uttala mig om. Ni får ett omdöme om den i relativt nyskick, och så kan vi väl ses här om tre år, samma tid, samma plats, så snackar vi om det då?

Som med andra maskiner jag testat (länkar till testerna), Ankarsrum Assistent och Kenwood KM616, utgår jag från Lilla Gummans Degblandarguide när jag går igenom maskinen:

• Motoreffekten. Är på 1200Watt, vilket är riktigt bra i sammanhanget. Motorn har även 10 års garanti, vilket jag återkommer med rapport om i slutet av 2021. En stor fördel är det låga motorljudet, maskinen är riktigt tystgående, något som verkligen har märkts då den följt med ut på kurser, då har jag kunnat prata med kursdeltagarna samtidigt som maskinen varit igång. Än så länge har den knådat olika tunga degar, plus sockerkaka, pajdeg och liknande utan att gnälla det minsta.
• Degskålen. 5 liter, vilket är i minsta laget. Om man aldrig någonsin tänkt baka på mer än 5 dl degvätska (ca 2-3 limpor) så är det fullt tillräckligt, men för mig är det här ett minus.
• Designen. Jag tycker maskinen är ganska snygg. Den är i metall (inte färgad plast) och helt ok i designen. Inte snyggast på marknaden (för på den tronen sitter fortfarande Kitchen Aid säkert med kronan på huvudet), men inte fulast heller. Får stå framme på min köksbänk iallafall.
• Priset. Frapp har den för 5499:-, Tretti har den för 4495:-.

Men åter till rekommendationen, det där många frågat mig om. Är den bra då?

Svar Ja! Den knådar som en hårdhänt idrottsmassör, degarna blir riktigt bra, riktigt snabbt. Än så länge är det här faktiskt det närmsta en bagerimaskin jag har sett på konsumentmarknaden, om jag törs säga så. Alla degar får bra glutennät på nästan halva tiden mot många konkurrenters maskiner. Snyggt jobbat Krups!

På minussidan är det framförallt det opraktiska stänkskyddet av plast som måste sitta på för att maskinen ska kunna startas som stör mig. Krångligt, ivägen och jag ser framför mig hur det inom ett par år har spruckit sönder och jag har fått peta in avbrutna grillpinnar i hacken där den skulle suttit, för att kunna köra maskinen. Men bortsett från det, en toppenmaskin!

Betyg:

(Med reservation för hållbarheten)

Plus: Knådningen är enastående, även vispning. Tystgående.

Minus: Stänkskyddet av plast. Lite liten degbunke.

Pris: 4 495:- hos Tretti

Förresten, jag skulle baka ett gäng tårtbottnar och vispade ägg och socker som sig bör. Resultatet var inte bara snabbt, det blev som värsta marängen dessutom:

Jag måste erkänna en sak, jag har inte ägt en kaffebryggare sedan 2001. Trots det dricker jag smått ohälsosamma mängder kaffe varje dag. Men jag gör det i Presskannor (två storlekar), CafeSolokanna eller en Moccakanna som man får tejpa om med gängtejp stup i kvarten då den annars läcker (billigt köp på en marknad i Paris). Jag har varit skeptisk till kaffemaskinerna som poppat upp som svampar det senaste året, jag har förknippat dem med de där fasansfulla apparaterna som spottade ur sig en odrickbar sörja på kontor och offentliga miljöer för 10-15 år sen. Men jag visste ju faktiskt ingenting. Som vi alla vet baseras ju hat ofta på okunskap, men numer är jag en upplyst kvinna, och också en som påstår att iallafall en espressomaskin gör riktigt gott kaffe. Och att ordet kaffemaskin inte behöver betyda gammalt pulverkaffe utan även riktig espresso.

Jag testade Electrolux Favola, en espressomaskin avsedd för kapslar (Lavazzas) med 15 bars tryck och med ångfunktion för mjölkskumning. Favola har s.k thermoblocksteknologi som värmer endast upp den avsedda mängden vatten för varje kopp. Maskinen stänger av sig automatiskt efter 30 minuter.

Men, till den viktiga delen; hur smakade kaffet då? Det är ingen idé att tillverkarna öser tekniska specifikationer över oss om inte kaffet är gott. Men det är det! Jag blev positivt överraskad på många sätt, smaken är god, ångfunktionen funkar finfint och maskinen är helt ok att titta på. En negativ grej är kanske priset, ca 3:- för en kopp, eftersom man är låst till Lavazzas kapslar. Men jag funderade på hur mycket kaffe man häller ut i vanliga fall, när man kanske gör en halv kanna istället för de en eller två koppar som man egentligen ska dricka? Sedan är det även lite omständigt att alltid se till att ha kapslar hemma, vanligt kaffe kan man ju köpa i stort sett var som helst, även på en nattöppen bensinstation. Men det kanske man lär sig, att ha framförhållning.

Betyg:

Den hade nog fått en fyra om jag inte behövt jaga kapslar (säljs på nätet och i Electrolux Homebutiker).

Plus: Gott kaffe! Snabbt och lätt, speciellt om man är ensam hemma.

Minus: Priset. En maskin till på bänken. Inget för middagen med 25 gäster. Att man är låst till en speciell kapsel som inte går att köpa varsomhelst.

Pris: ca 1 690:-

Tidigare i höst gick jag loss utomhus, men nu börjar det bli mörkt och kallt, och dags för höststädning inomhus. Jag har länge varit nyfiken på ångtvättar, de rengör ju utan kemikalier och borde ha en desinfekterande effekt eftersom ångan är över 100 grader. Ångtvätten jag testade hemma var Kärcher SteamCleaner 1402. Eftersom jag inte är född med en endaste pedant-gen (och ingen annan i hushållet heller) så satte jag mitt hopp till att en sådan maskin kunde göra den tråkiga städningen enklare och mer effektiv.

Ångtvätten är lätt att montera, med få delar och snabba kopplingar mellan rören och munstyckena. Den värmer upp vattnet på ett par minuter och sen kan man köra igång. Plötsligt omges man av ånga, och det är lätt att tro att man klivit rakt in i en glamrocksvideo från 80-talet. Till min besvikelse dök det inte upp några pudelrockare utan mitt hus förblev Svensson-intakt. Jag startade med badrummet, ett av de rum som känns mest bakteriebesökt. Ångtvätten rengjorde alla porslinsytor väldigt bra, även metall som kranar och dylikt blev rena och fina. Golvbrunnen däremot blev inte alls så ren som reklamen försökte påskina. Kanske lite kemikaliska medel hade löst det hela bättre.

Jag och ångtvätten drog vidare till köket, också ett rum i behov av städning. Spisen drogs ut och rengjordes runtom. Till min stora förvåning löste inte ångan upp fett något vidare alls. Sambon testade med Wettex-trasan och den gjorde jobbet bättre till och med!

I hallen visade sig ångtvätten från sin bästa sida igen, den var en riktig klinkers-cleaner. I min hall klampar fyra personer plus gäster in och ut, tillsammans med två hundar, ibland direkt från skog och mark. Således är hallen ganska ofta lerig och liknar inte det minsta en sådan där hall som visas i inredningsmagasin, där det hänger en jacka och två helt rena stövlar står estetiskt placerade. Iallafall, klinkersen blev riktigt ren, även smutsiga fogar, och ingrodd lera försvann med några enkla drag med golvmunstycket.

Jag och ångtvätten testade även fönsterpustning, vilket inte var någon succé och allmän rengöring av golven, vilket fungerade relativt bra. Diskhoar och rutorna på bilen fick sig en omgång de sent ska glömma, eller kanske inte, för tvätten var inte jätteeffektiv på de områdena heller.  Kort sagt, jag hade überhöga förväntningar (vilket kanske var dumt) och de infriades inte på alla områden. Jag skulle kunna tänka mig att hyra en sådan tvätt då och då, men inte köpa en. Den är inte dålig, men inte heller jättebra.

Betyg:  Eller kanske snarare 2,5

Plus: Rengjorde klinker och badrum riktigt bra. Precisions- och golvmunstycket var de mest effektiva. Desinfekterar ytor. Inget rengöringsmedel krävs, vilket känns miljövänligt och bra om man har små barn.

Minus: Löser inte upp fett eller rengör hårt smutsade områden så bra som det beskrivs. Priset är ganska högt för en maskin som kanske inte används så ofta.

Pris: ca 3 999:-

Om man är ett Seinfeld-fan så vet man precis vad jag pratar om när jag säger ”Top of the muffin”. Annars kan ni få en glimt här:

För att göra muffins (inte bara muffinstoppar) utan att använda ugnen, finns numera  en ”Muffin&Cupcakemaker” från C3. Jag har testat den, både med vanligt recept (de som följer med i instruktionsboken är riktigt bra!) och med Cupcakemix. Resultatet är otroligt bra, men man måste vara beredd på att man kanske tycker att muffinsen inte känns färdiga första gången. Eftersom de är instängda tappar de inte så mycket vätska, och känns inte så torra som muffins bakade i ugnen ofta gör. Men å andra sidan blir de då mycket saftigare!

För att göra muffinsmakandet smidigare kan man använda sig av en spritspåse, istället för att skeda i smeten. På det sättet blir det mindre spill och går mycket fortare. (Så går det till på bagerier) Spritspåsar finns i samma hylla som plastpåsar och bakplåtspapper i de flesta större butiker. Fyll påsen med smeten och klipp sedan hål i toppen precis innan du ska fylla muffinsformarna. I Muffin&Cupcakemakern kan du även grädda muffinsen direkt i de gjutna formarna utan att använda muffinsformar av papper.

Det går fort att värma upp maskinen, och den kan vara praktisk när man inte har tillgång till någon ugn. Men sedan är det ju ännu en maskin att få plats med i skåpen i köket, vilket man får fundera på om man vill ha. Maskinen betedde sig iallafall över förväntan, och vi använde den en hel del, speciellt barnen. Kan tänka mig att den aspirerar till att bli årets julklapp.

Betyg:

 Plus:  Snabb uppvärmning. Muffinsen blir saftigare. Enkel att använda. Mycket bra recept (speciellt chokladmuffinsen) i instruktionsboken.

Minus: Att det är ännu en pryl. Svårt att få ut muffinsen utan formar, om man inte vänder hela maskinen upp och ner och välter ut dem.

Pris: ca 379:- - 399:-

Det bästa vore om allting var trådlöst, men så ser det åtminstone inte ut i mitt hem. När till exempel datorn, dvd:n (som i och för sig sällan används), Wii och Tv-box ska kopplas in i förstärkaren, för att sedan kopplas ut till högtalare och projektor, blir det mycket, mycket sladdar att hålla reda på.

Jag är ingen elektronikexpert så jag har två enkla regler för mig själv:

1. Läs de små texterna vid varje uttag på förstärkare och dylikt.

2. Röd och vit är ljud. Gul är bild.

Gul=bild. Vit och röd=ljud

Med hjälp av de två grejerna brukar jag oftast kunna koppla i och ur det mesta.

Hur gör ni?