.. för Teknik SM. Tre lag gör upp i finalen som avgörs ikväll kl 18.40 på Debaser vid Medborgarplatsen i Stockholm. Lagen kommer få en mängd kluriga uppgifter som ska lösas live under ledning av mig och professor emeritus Göran Grimvall. Hela finalen sänds på Nyteknik.se.

Den här veckan har jag fullt upp med att jobba med en glutenfri bakbok, som jag gör tillsammans med Jessica Frej. Utmanande och spännande! Vi röjer loss hos Electrolux, och då vaknar ju teknikintresset. Jag är ganska novis på ugnar, jag kan min egen, men har svårt att ge råd kring andras ugnar eller vilket som är bästa köpet. Därför är det kul att baka i så många olika ugnar som vi gör den här veckan.

Jag har dessutom provat Electrolux proffsmaskin, inte tillgänglig för oss vanliga dödliga, men roligt att se hur den arbetar. Den är tyst, startar mjukt och långsamt. Man ser direkt att degkroken arbetar på samma sätt som de flesta proffsmaskiner, och just den rörelsen på degkroken har jag inte sett hos någon konsumentmaskin. Vill ha!

Min egen ugn är från 1996, och är ganska duktig på sitt jobb, men några små finesser börjar smyga sig fram. Till exempel måste man skaka ugnsluckan fram och tillbaka för att kunna öppna den helt. Förmodligen kommer den behöva bytas ut inom några år. Så jag kikar på ugnarna av eget intresse.

En ugn med så här stor glasruta känns väldigt intressant, för mig. Man ser precis vad som händer i hela ugnen utan att öppna den, och det är ju väldigt spännande (säger brödnörden). Det är gott om utrymme i den, dessutom.

En dubbelugn tyckte jag verkade intressant, men den nedersta ugnen är så långt ner att man nästan måste krypa på golvet för att få ut plåtarna. Men jag förstår att det kan vara riktigt användbart om man ska grädda eller tillaga flera saker som ska ha olika ugnsvärme, samtidigt.

Den här ugnen blev jag väldigt förtjust i, av samma anledning som den första. Stor glasruta, som inbjuder till att baka. Den är 70 cm bred, själva spisen, men ugnen är bara 60 cm, så att vanliga plåtar passar.

Ånga och tillagningsfunktioner får jag återkomma till senare, nu måste vi baka igen!